湖南天调生物科技有限公司

国家科技进步二等奖及出口食品认证企业纯鸡肉粉、纯鸡油、原味浓缩鸡汤专业生产商
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2024-09

牛骨汤精

牛骨汤精

产品特点牛骨汤精是采用优质新鲜牛骨为原料，经传统的骨汤水相抽提技术及行业领先的定向酶解技术，将肉骨类蛋白还原为小分子多肽、氨基酸、碳基化合物，再加上特珠的美拉德反应温和生香，进一步增强骨类浓郁香味，最后经纯化、调合、浓缩、微胶囊技术处理等精制而成的
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2024-09

火锅飘香剂 脂质化鸡油

火锅飘香剂 脂质化鸡油

产品特点脂质化鸡油是选用优质肉鸡的鸡板油为原料，采用湿法加工萃取技术，经高压蒸煮、鸡脂氧化后与鸡肉提取物、蔬菜提取物美拉德反应、再经油水分离去除水层制成的调味料(天调)，是香气强度大、特征香明显、口感饱满协调、圆润绵长的鸡油产品。具有淡黄色和纯正浓厚的红葱烤鸡香味。本产品饱和程度高，不容易发生氧化，...
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2024-09

火锅增味剂

火锅增味剂

随着餐饮行业的迅速发展，菜肴风味更是派系林立，各有所长。各菜系之间常常是原料相似，但风味各异，这其中的奥秘除了烹饪技法之外，更重要的是与调味品的选料和制作方法有很大的关系。广东的边炉、四川的麻辣火锅、北方的涮锅，都不得是中国饮食文化的精髓。作为火锅伴侣的火锅调味品的重要性可以说是不言而喻。
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方便面调料专用 红烧牛肉精粉

方便面调料专用 红烧牛肉精粉

产品特点牛肉精粉是以上等新鲜牛肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等为主要原料经美拉德反应、微胶囊包埋、喷雾干燥等技术精制而成调味料(天调)。国内主要生产企业---天调。牛肉精粉具浓厚的牛肉风味和香味，牛肉味丰满，渗透力强，耐高温，加工性能优良。用途牛肉精粉是国际上最先进的利用生物工程技术生产的
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拉面高汤怎么做？

拉面高汤怎么做？

想要做碗好吃拉面，最重要就是高汤的制作，每一地区的拉面都以不同的高汤风味著称，如北海道是味噌汤底、东京则是盐味或是酱油汤底、九州拉面则以「豚骨（猪骨）」汤底著称。而高汤配方是每一家拉面店的命脉，极少对外透露，但最上拉面的老板娘西田太太，本次却大方公开高汤食谱。西田太太表示，其实，店内使用的高汤必须动...
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小食品的卤制

小食品的卤制

本产品是利用生物工程技术生产的新型香味料。以优质肉骨抽提物、酵母抽提物、香辛料树脂精油为主要原料，采用现代生物工程技术及中国传统烹饪技术精制而成。主要用于酱卤猪类、鸡、鸭、禽类等、酒店餐料、炒菜、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品等众多食品领域。卤味十足，肉香辛香和谐，滋味醇...
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姜黄油，鸡粉用姜黄油，天调姜黄油作用

姜黄油，鸡粉用姜黄油，天调姜黄油作用

姜黄油，鸡粉用姜黄油，天调姜黄油作用-天调生物科技有限公司，姜黄油（型号T24）姜黄油具有使用方便（水溶、油溶均可）、安全、着色效果好、高温不退色（特别适用于结晶鸡精）、无异味、用量少（不到千分之一）、经济等特点。特别适合鸡精和低档鸡粉的着色有显著效果。欧美和日本等发达国家早已立法禁止诸如“柠檬黄”...
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2024-09

如何熬制出好的肥牛高汤

如何熬制出好的肥牛高汤

汤要鲜，汤要白．口感要好，长时间涮食不起沫，涮出的肉要嫩鲜！火锅汤底及调味踏入初冬，相信很多人已急不及待的要品尝火锅了，除了到火锅店尝新，在家里享用更是自由舒适，简单的一窝清水，也能慢慢的享受到火窝的乐趣，家常火窝的汤底当然不及火窝店的讲究多样化，但也可以依所选用的材料而决定汤底及醮料，如果汤底清淡...
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太太乐鸡精，太桥鸡精，豪吉鸡精，莎麦鸡精专用纯鸡肉粉配方

太太乐鸡精，太桥鸡精，豪吉鸡精，莎麦鸡精专用纯鸡肉粉配方

太太乐鸡精，太桥鸡精，豪吉鸡精，莎麦鸡精专用纯鸡肉粉配方前言中国的饮食文化源远流长，博大精深，“以味为本，至味至上”是中国传统美食的不懈追求和独特个性。在中国家庭的厨房中，调味品中的增鲜品则是必需品之一。回顾鲜味料的发展史，由最初的味精到加鲜味精和特鲜味鲜，再到现代的复合增鲜品，人类使用鲜味料已走过...
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天调纯鸡肉粉主要营养成分标签

天调纯鸡肉粉主要营养成分标签

天调纯鸡肉粉主要营养成分标签，根据中华人民共和国卫生部于2011年10月12日发布、2013年1月1日起执行的GB28050-2011《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》规定：预包装食品标签必须向消费者提供作为食品核心营养素主要成分如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等水平含量的声称。《食品...
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